ポテト春巻き

先日、芋掘りで収穫したサツマイモをどう食べるか…と書いたところ、
アイデアをいただき、ありがとうございました。

それらのアイデアを受け、更にネットで探しまして、
「スイートポテト春巻き」なるものを作ってみました。

植えた私も忘れてたんですが、
とれたお芋は「紫芋」だったので、かなり面白いものに(見た目が)なりました。

画像


でも、春巻きの皮で包んで揚げた分、甘いだけじゃなくなって、
けっこうイケるんです、これ。

スナックっぽくなる感じかな。
私の受けた印象でいうと、「サービスエリアの屋台で売ってそう」な味。
インゲンさんも、「売れるよ、これ」と言ってくれました♪

マメタも、食べましたよ。
「おいしい」をいただきました~♪♪

潰して、バターや牛乳と練ったことにより、ザラザラ感が少なくなったことと、
皮のぱりぱりが一緒にあることが良かったようです。
頑張って掘ったお芋ですから、食べられないと残念ですもんねぇ。


まだ、お芋はあと半量残っています。
次は何を作ろうかな~。

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